如果没有(yǒu)食品添加剂......

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发布时间：2018-05-22
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一直以来，食品添加剂饱受争议。它到底如何改变了我们的生活？為(wèi)何大家对其印象如此之差？如果没有(yǒu)了食品添加剂，世界会变成什么样？

如果没有(yǒu)抗氧化剂

含油食品不论是天然的动植物(wù)脂肪，还是油炸食品，都会在短时间内因為(wèi)被氧化而引起酸败，生产者只能(néng)现炒现卖，经销者要每天更新(xīn)货架，消费者更加失去安全感，食品遠(yuǎn)途运输也将成為(wèi)不可(kě)能(néng)。

如果没有(yǒu)酶制剂

中國(guó)人吃的馒头不会像今天这样香软可(kě)口，欧洲人则只能(néng)像回到中世纪一样，啃硬邦邦的面包，地球人可(kě)以依赖的就只有(yǒu)自己的胃酸和口水了。

如果没有(yǒu)水分(fēn)保持剂

火腿肠、香肠、熟肉罐头将离开我们的餐桌，因為(wèi)加工过程中原汁的流失使之味同嚼蜡；鱼类、虾类等海鲜也无法让内陆老百姓一饱口腹之欲，因為(wèi)冷藏过程中蛋白质会变性，冻融损失高；更悲剧的是，失去了复水性，我们连方便面也吃不上了。

如果没有(yǒu)食品稳定剂

炎炎夏日里我们钟爱的美味冰淇林会在冰箱里结满冰渣，食如冰块，弃又(yòu)可(kě)惜；可(kě)可(kě)奶、果汁奶、灭菌酸奶、各种搅拌型酸奶、活性乳等等肯定喝(hē)不成了，虽然草(cǎo)原上的牛奶，挤挤总还是有(yǒu)的。

如果没有(yǒu)乳化剂

饮料中会出现怪异的奶、水分(fēn)层现象，巧克力制品中的砂糖容易结晶，面包不易保存，人造奶油、罐头发生油水分(fēn)离，奶糖、泡泡糖则容易脱脂并粘住牙齿。

如果没有(yǒu)膨松剂

北方人钟爱的馒头就要忍痛割爱了，南方人喜欢的蛋糕也不得不说再见了，全國(guó)人民(mín)吃了九百多(duō)年的油条更只能(néng)告别历史舞台了。

总之，如果没有(yǒu)食品添加剂，就没有(yǒu)高度发达的现代食品工业，也就没有(yǒu)高质量的现代生活。

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2020-02-05